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salon36_沙龙国际_沙龙国际娱乐salon36.com
作者:xiaolin 时间:2017-10-08 14:29:41 更新时间:2018-01-16
食品科学与工程(本科类)学制:四年授予学位:工学学士  培养目标:本专业培养适应我国21世纪科技文化及社会经济发展的要求,具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,掌握食品加工与贮藏、食品质量与安全、农林资源开发利用等方面基本理论和基本技能,能够在食品及其相关专业的各类企事业单位从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才。  主要课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、物理化学、食品工程原理、食品生物技术、食品营养学、食品化学、食品分析、食品工艺学原理、食品机械与设备等。  就业方向:学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;国家机关、大专院校、科研院所的相关工作等。食品质量与安全(本科类)学制:四年授予学位:工学学士培养目标:本专业培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程技术、管理学等知识,掌握食品加工与贮藏、食品质量与安全、食品生物工程等方面基本理论和技能,能够从事食品生产管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计和市场营销等方面工作的应用型人才。主要课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品生物技术、食品营养学、食品化学、食品分析、食品工艺学原理、食品机械与设备等。就业方向:主要从事食品生产企业的工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理、市场营销等工作;食品科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;国家机关、大专院校、科研院所的相关工作等。本专业为省级重点建设专业,拥有“食品加工与安全”专业硕士学位授予权。
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