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salon36_沙龙国际_沙龙国际娱乐salon36.com
作者:xiaolin 时间:2017-06-18 09:35:06 更新时间:2018-02-23
食品科学与工程(本科类)培养目标:培养德智体美全面发展,培养具有化学、生物学、营养学、食品工程、食品生物技术、食品工艺及食品高新技术和现代企业管理的基础知识,能在食品领域内从事现代食品企业管理、品质控制、新产品开发、工程设计、高新技术在食品中应用及其科学研究等方面工作的食品高级工程技术人才及现代企业管理人才。  业务培养要求:本专业毕业生要求具备一定的数学、化学等方面的基础知识;掌握现代食品生产技术管理、食品工程设计、计算机在食品工业中的应用及相关科学研究等方面的基本技能;掌握生物化学、微生物学、食品化学、食品分析与检验、食品保藏原理等基本理论和实验技术;具有食品保鲜、食品加工、现代食品生物技术、新产品开发、发酵工程等方面的科学研究和实际工作能力。  主干学科:化学、生物学、食品科学与工程  主要课程:有机化学生物工程(本科类)培养目标:培养德智体美全面发展,系统掌握生物科学基本理论,生物技术及其产业化的科学原理、生物工艺技术过程和工程设计等基础理论和基本技能,能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发、生物技术产业化的高级应用型人才。  业务培养要求:本专业毕业生要求具备一定的数学、物理、化学等方面的基础知识;掌握微生物学、生物化学、分子生物学、生化工程、发酵工程、分离工程等方面的基本理论和基本知识;掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技能;熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规,了解当代生物工业发展动态和应用前景;具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发及科学研究的基本能力。  主干学科:生物学、化学、化学工程与技术  主要课程:有机化学、普通生物学、生物化学、微生物学、遗传学、分子生物学、化工原理、生物分离工程、酶工程、发酵工程与设备、基因操作原理等。  授予学位:工学学士
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